REFCAST

Caros Amigos e Clientes,

Foi com um enorme orgulho que a SERVIRURI assistiu, no passado dia 26 de Fevereiro à constituição da Associação REFCAST.
Como é do conhecimento de muitos este grupo de pessoas, instituições e empresas, tem como principal finalidade o desenvolvimento e divulgação das atividades ligadas à cultura do CASTANHEIRO.
Para nós, SERVIRURI, é realmente muito importante estar ligado à génese desta Associação enquanto associado fundador, dado o carinho especial que temos por esta cultura, a qual esperamos ver fortemente impulsionada nos próximos anos, graças ao seu potencial evolutivo.
Da nossa parte, a fileira da castanha e do castanheiro, sabe que estaremos sempre disponíveis para colaborar, seja em trabalhos como o Livro Castanheiro - Técnica e Práticas, em ensaios para selecção varietal como temos vindo a desenvolver com a UTAD, ou em ensaios de porta enxertos como estamos a desenvolver com a Estação Agrária de Viseu.
De realçar que mais do que um dia importante para a SERVIRURI, este foi um dia importante para a cultura do castanheiro e todos aqueles que se preocupam e interessam por ela.

GOJI

Estimados clientes e amigos,

Já conhecem o Goji?

O Goji é uma planta, provenientes do Noroeste da China e do Tibete, que produz umas pequenas bagas vermelhas. 

Estas bagas são consumidas no seu estado seco, cruas, depois de desidratadas ao sol, a temperaturas inferiores a 40ºC. São saborosíssimas e podem ser comidas sozinhas ou adicionadas a cereais de pequeno-almoço, saladas de frutas, batidos ou iogurtes, como aliás se pode fazer com qualquer fruto seco. 

Embora sejam uma novidade na cozinha Ocidental, os chineses têm conhecimento dos poderes especiais desta baga desde há milhares de anos. 

Das cerca de 8000 plantas e alimentos que fazem parte da Medicina Tradicional Chinesa, as bafas de Goji são consideradas a "planta-alimento" nº1.  

As bagas de Goji para além de saborosas, são fáceis de incorporar no dia-a-dia e muito ricas em nutrientes, não admira portanto que estas pequenas bagas sejam um fenómeno extraordinário de sucesso por todo o mundo. Pois são, provavelmente, a fruta mais rica em nutrientes que existe no planeta. 

São uma fonte muito completa de proteína. Contêm 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os 8 essenciais ao corpo humano. Contêm até 21 minerais, entre os quais: zinco, ferro, cobre, cálcio, selénio e fósforo. Estas bagas contêm vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E e também polissacarídeos, que fortificam o sistema imunitário, sendo que este é um dos elementos responsáveis pelo seu extraordinário efeito anti-envelhecimento.

Para retirar as dúvidas venha conhece-la na SERVIRURI.

Neste momento de Outono / Inverno é este o aspecto delas.

CEREJEIRAS

Caros Clientes e amigos,

Apesar de ser uma cultura com algum risco, tendo em conta as alterações climáticas que temos verificado, a Cerejeira continua a ser uma das espécies fruteiras mais cultivadas no nosso país.

Como acontece para a grande maioria das espécies agrícolas, também para a Cerejeira existe uma vasta lista de variedades que o agricultor deve conhecer, para dessa forma poder realizar um investimento bem fundamentado, tendo em conta, sobretudo, as condições onde se encontra e os mercados / épocas que pretende atingir.

Na SERVIRURI temos ao seu dispor um vasto leque de variedades, que decerto se irão adaptar às suas necessidades.
Para que possa ficar com uma pequena ideia das variedades ao seu dispor, apresentamos uma pequena lista com algumas variedades que julgamos interessantes para o nosso mercado (dados relativos à região duriense):

BURLAT

Variedade de porte erecto e muito bom vigor, a sua colheita é normalmente ao dia 15 de Maio. Com uma boa produtividade, apresenta calibres entre os 7 e 9 gr. Variedade mais precoce.

SUMMIT

Esta cerejeira apresenta também um porte erecto e um bom vigor. A sua colheita é por norma a 31 de Maio, com um calibre de 9 a 11 gr e boa produtividade. Variedade de excelente qualidade.

VAN

A Van é uma variedade de porte semi erecto e vigor médio, cuja maturação ocorre por volta do dia 3 de Junho. Árvores muito produtivas, apresentam um calibre de 7 a 9 gr. Boa variedade de média estação.

DURONA 3

Cerejeira de porte igualmente semi erecto, mostra um bom vigor. A sua colheita que acontece, normalmente, a 9 de Junho é de produtividade média com calibres entre os 9 e os 11 gr. Variedade que necessita de polinizadoras.

LAPINS

Esta variedade é a mais erecta de todas as apresentadas, tem um vigor médio e atinge a maturação por volta do dia 15 de Junho. De produtividade média, apresenta calibres entre 7 e 8,5 gr. Variedade auto-fértil e polinizadora universal.

SWEETHEART

A variedade mais tardia desta listagem, com a sua colheita a acontecer por volta do dia 22 de Junho, apresenta porte semi erecto e vigor médio. Com uma produtividade boa o calibre dos seus frutos é de 8 a 9 gr. Variedade auto-fértil, de frutos atractivos e que permite a colheita de uma só vez.





Para além destas temos ao seu dispor outras variedades que igualmente lhe poderão interessar, pelo que não hesite em nos contactar.

FRAMBOESA

Caros Amigos e Clientes,

Em Portugal tem-se verificado, nos últimos tempos, um forte incremento no interesse sobre o cultivo dos Pequenos Frutos, nomeadamente, Mirtilos, Framboesas, Groselhas e Amoras.



De entre estes frutos, também conhecidos por Frutos do Bosque, a Framboesa é a mais cultivada em todo o mundo (excluindo o morango).






Este pequeno fruto é muitas vezes confundido com a amora, no entanto, o facto de apresentar-se oco após separar-se da planta faz com que um olhar ligeiramente mais atento seja capaz de o identificar correctamente.

Como acontece noutras outras espécies fruteiras, também no caso da Framboesa, existem diferentes variedades que apresentam características bastante diferentes entre elas.
Assim sendo, no caso da Framboesa existem dois factores que facilmente as distinguem, a sua coloração e o seu hábito de produção.




Quanto à coloração a Framboesa poderá apresentar várias tonalidades de vermelho, ou então um amarelo vivo.






No que diz respeito à sua forma de produção podemos optar por variedades remontantes e variedades não remontantes. De referir que a importância da escolha da variedade, quanto à sua forma de produção, depende sobretudo da região onde vai ser realizada a plantação, época de colheita desejada e modo de produção a implementar.
A grande diferença entre variedades remontantes e não remontantes prende-se com o local de produção na planta.
Enquanto as variedades remontantes produzem, essencialmente, nos ramos do próprio ano, as variedades não remontantes produzem, sobretudo, sobre os ramos do ano anterior.
Este aspecto é, especialmente, importante aquando da poda, já que esta deve ser distinta para cada um dos casos, para que não se corra o risco de eliminar os ramos produtivos.

Nas framboeseiras a poda é muitas vezes o factor que vai definir a data de maturação, o seu prolongamento ou a ocorrência de duas épocas de colheita distintas.




Para além das características distintivas apresentadas, também a época natural de maturação é um factor a ter em conta, no momento de adquirir as suas plantas. Nas framboesas poderá encontrar variedades mais precoces ou mais tardias, capazes de se adaptar aquilo que são os seus desejos de produção.

De entre um vasto leque de variedades disponíveis no mercado, na SERVIRURI poderá encontrar entre outras as seguintes variedades:

Remontantes Vermelhas: Autumn Bliss, Polka, Heritage e Polana;
Remontantes Amarelas: Fallgold e Poranna Rosa;

Não Remontantes Vermelhas: Glen Ample, Meeker, Willamette e Tulameen;
Não Remontantes Amarelas: Golden Queen.


Na SERVIRURI temos ao seu dispor um vasto leque de espécies e variedades, que seguramente poderão satisfazer as suas necessidades.

III ENCONTRO EUROPEU DA CASTANHA

Realizou-se no passado mês de Setembro, nos dias 20 e 21, o 3.º Encontro Europeu da Castanha.

Esta edição teve lugar perto da cidade de Bergerac, na Região de Bordéus, França.
Tendo contado mais uma vez com a presença de técnicos ligados à SERVIRURI.

Pode encontrar mais informações no site oficial do evento, em http://www.ctifl.fr/JourneeCtifl/Eurocasta/index.html

JÁ CONHECE O NASHI???????

Estimados Amigos e Clientes,

O Nashi, também conhecido por Pera Asiática, é um fruto originário do Extremo Oriente que apresenta qualidades organolépticas e aromáticas que facilmente o distinguem dos seus parentes mais próximos, as Pêras.
Com calibres que podem chegar aos 70/85 mm este fruto poderá conquistar uma parte do mercado nacional de frutas, graças, não só à sua aparência algo exótica, mas sobretudo pelo seu conhecido efeito diurético, pelas suas características facilitadoras da digestão e pelo elevado teor em Magnésio (elemento muito importante para a saúde).

A sua cultura adapta-se às zonas tradicionais de Pereira e Pessegueiro e apresenta boa resistência a temperaturas invernais baixas (até -30ºC).
As situações mais problemáticas podem ocorrer em zonas ventosas (possibilidade de ocorrerem perdas de frutos por feridas de fricção), zonas de fortes geadas primaveris (floração mais precoce que a pereira) e atracção dos pássaros (a sua coloração pode ser muito atractiva).

Os compassos de plantação podem variar com o sistema de condução entre os 5m x 3,5m e os 4m x 1,5m.






As variedades disponíveis no mercado nacional dividem-se entre as claras ou lisas e as bronzeadas ou rugosas.
Na SERVIRURI pode encontrar, entre outras, as seguintes variedades:





Hosui - Coloração bronzeada, bom calibre, polpa doce, saborosa e perfumada. Árvore vigorosa;







Chojuro - Coloração bronzeada, bom calibre, polpa doce, consistente e algo granulada. Árvore vigorosa e rústica;







Shinseiki - Coloração clara, bom calibre, polpa doce, saborosa, consistente e um pouco granulada. Árvore de vigor médio a forte;









Nijisseiki - Coloração clara, calibre médio, polpa doce, saborosa, crocante e perfumada. Árvore de vigor médio;






Uma vez que o Nashi é incompatível com os porta-enxertos de marmeleiro (por exemplo o BA-29), as enxertias devem ser sempre realizadas em porta-enxerto adaptado à espécie. 
Na SERVIRURI optamos pelo Pyrus communis, mais precisamente da selecção "Kirschensaller", isto devido à sua resistência superior ao frio e por originar plantas de vigor mais homogéneo.

Caso pretenda saiba mais junto do corpo técnico da SERVIRURI.

PREPARANDO A NOVA CAMPANHA

Caros Amigos e Clientes,

Ano após ano segue-se o mesmo ritual, com o final da campanha de venda das plantas começamos de imediato a preparar uma nova, para deste modo o continuar a servir cada vez melhor.

Exemplos claros disso são os Kiwis que já crescem nas nossas bancadas, ou dos castanheiros que já se encontram no terreno para mais tarde poderem ser enxertados.

O nosso esforço é sempre no sentido de disponibilizar plantas de excelente qualidade, pois elas são a nossa melhor publicidade.

Comece já a preparar as suas plantações e reserve com antecedência, para poder garantir o material que pretende.

CASTANHEIROS HÍBRIDOS - CA 90 e COLUTAD

Estimados clientes e amigos,

Chegou finalmente o momento pelo qual muitos de vocês esperavam, iniciamos na presente semana o arranque dos porta enxertos CA 90 e COLUTAD.














Muitos dos clientes já terão sido avisados de que poderão vir levantar as encomendas, algumas feitas já em meados do ano transacto.

Tendo em conta que os resultados da presente campanha, estão a superar as expectativas, quer em quantidade, quer em qualidade, solicitamos a todos os interessados em adquirir algumas destas plantas e cujas encomendas não puderam ser aceites na altura por receio de não as pudermos cumprir, que entrem novamente em contacto connosco, pois é possível que ainda haja disponibilidade.

CASTANHEIROS HÍBRIDOS

Estimados Clientes e Amigos,

É natural em qualquer produto novo que surge no mercado, aparecerem quase de imediato réplicas, cópias, contrafacções ou imitações, no intuito de aproveitar o sucesso que esse recente artigo adquiriu no mercado.

As plantas não são diferentes dos outros produtos e não se estranha por isso que se tenha multiplicado a oferta de “Castanheiros Híbridos Resistentes à Tinta” nos mercados, com preços para todos os gostos.

Acontece que convém conhecer bem as plantas que se compra.

Na SERVIRURI, Lda temos para si três soluções distintas: porta enxertos, castanheiros produtores directos e castanheiros enxertados.

Nos castanheiros enxertados temos para si um lote composto pelas variedades nacionais e algumas francesas enxertadas num de três porta enxertos: Marsol, CA-90 e Colutad (a escolha do porta enxerto depende da variedade que pretendemos enxertar).

Naturalmente que disponibilizamos estes porta enxertos, para que os nossos clientes possam enxertar as suas variedades de eleição.

Há ainda o caso do Marigoule e do próprio Marsol que sendo produtores directos não necessitam de qualquer tipo de enxertia.

Nestas plantas que comercializamos, há vários anos, temos total confiança e conhecimento sobre o seu comportamento no campo. Não temos por isso qualquer problema em as colocar no mercado.

O mesmo, talvez, não esteja a acontecer em muitos outros pontos de venda de plantas no país, onde se têm comercializado “Castanheiros Híbridos Resistentes à Tinta”, muitas vezes sem que se diga ao cliente o nome, variedade, daquilo que se está a vender.

Pelo conhecimento que temos acerca do tema dos castanheiros, pelos preços ai praticados e pelas origens das plantas receamos que se estejam a plantar em Portugal Castanheiros Japoneses Obtidos de Semente.

(Exemplo de Cerejeira com falta de afinidade)

Este tipo de plantas, seguramente resistentes à doença da tinta, são normalmente produtores directos, originando castanhas de calibre diverso, difícil de comercializar e com baixa valorização nos mercados.

Uma vez que a sua produção não é satisfatória, pelo menos de momento (nunca se sabe como vai evoluir o mercado), aquilo que é indicado aos agricultores é que se trata de porta enxertos. 

                                                                                 

Aqui o problema é diferente, é um problema de afinidade entre o porta enxerto e a variedade que queremos enxertar (por algum motivo nós utilizamos mais do que uma variedade de porta enxerto, as ligações entre cavalo e variedade são importantes). 

(Exemplo de Cerejeira com falta de afinidade)

Este potencial problema de afinidade entre porta enxerto e variedade advém das suas origens. Enquanto as nossas variedades são europeias (Castanea sativa), os porta enxertos poderão ser de origem asiática (Castanea molíssima e Castanea crenata), algo que além de tornar o próprio acto da enxertia difícil, ou mesmo impossível, pode conduzir em poucos anos a situações de estrangulamento, dado que as plantas têm vigores diferentes.

O facto de serem resistentes à doença da tinta não está aqui em causa, até porque os pinheiros e carvalhos também o são e estes últimos já houve quem os tivessem enxertado com castanheiro.

Sempre que tenha qualquer dúvida não hesite em nos contactar, pois sabe sempre onde nos encontrar!

VARIEDADES DE MIRTILOS

Estimados Amigos e Clientes,

É com grande agrado que temos visto aumentar o interesse pela produção dos denominados pequenos frutos, em especial no que diz respeito ao Mirtilo.

Por esse aumento de interesse que tem suscitado e tentando mais uma vez auxiliar todos os potenciais produtores deste fruto, a SERVIRURI vem apresentar-vos uma pequena descrição de algumas das variedades de mirtilo que consideramos interessantes para a região centro e norte de Portugal. 

(Apresentadas por Ordem de Maturação)

Duke

Trata-se da principal variedade de maturação precoce, meados de Maio, isto apesar da sua floração tardia. É reconhecida pela sua elevada produtividade de frutos de tamanho grande e qualidade uniforme. O sabor dos seus frutos é suave com tendência a melhorar se armazenado em frio.

Spartan

Esta variedade, de maturação semi-precoce, apresenta uma floração tardia que a defende das geadas. Preferindo solos ligeiros e bem drenados, estas plantas produzem frutos de tamanho bastante grande e sabor muito atractivo para o consumo em fresco. É também muito apreciada pelos pequenos produtores familiares.

Bluejay

Variedade de desenvolvimento muito rápido, entra em produção com extrema facilidade. Os seus frutos de tamanho médio permanecem durante longo período de tempo na planta, sem que haja perda de qualidade. Este último factor faz desta variedade uma das mais adaptadas à colheita mecânica, já que se pode realizar de uma só vez. Apesar de se poder comercializar em fresco é sobretudo uma variedade para o mercado de transformação.

Bluecrop

Foi de longe a variedade mais difundida a nível mundial nos últimos anos. São plantas extremamente fáceis de cultivar e resistentes, sem grandes problemas na sua manutenção em campo. O seu fruto, de tamanho médio, tem igual aptidão para consumo em fresco ou para processamento. A sua colheita é geralmente em meados de Junho.

Draper

Apesar de ser uma variedade ainda recente no mercado, é já uma das mais apreciadas por produtores e consumidores de todo o mundo. A sua colheita, de meia estação, é muito fácil e rápida devido ao seu aspecto mais compacto. Muito produtivas, apresentando frutos grandes e de elevada qualidade, entram em produção muito rapidamente. Os seus frutos apresentam excelentes características de conservação da qualidade, mesmo após algum tempo na prateleira.

Chandler

Conhecida como sendo a variedade com os frutos de maior dimensão, estes mirtilos de introdução recente no nosso país apresentam maturação média a ligeiramente tardia.

Além do calibre, os frutos são igualmente apreciados pelo seu sabor e pelo facto da sua maturação se arrastar durante 4 a 6 semanas, o que permite uma colheita faseada dos mesmos. O seu mercado por excelência é o do consumo em fresco.

Legacy

Esta variedade, de colheita tardia, adapta-se facilmente a diferentes condições de instalação, sendo recomendada para consumo em fresco e para a industria. A sua entrada em produção é ligeiramente mais lenta, no entanto é compensado mais tarde com rendimentos muito elevados após entrada efectiva em produção. O seu fruto de tamanho médio a grande é muito apreciado pelo seu sabor. Apresenta, ainda, a particularidade de em certos locais mais amenos poder manter parte da sua folhagem durante o inverno.

Elliott

Variedade de frutificação muito tardia, durante o mês de Setembro, permite arrastar o mercado em fresco até esta altura. Os frutos são de tamanho médio a grande e a sua colheita pode prolongar-se durante 3 a 5 semanas, dependendo da localização. A sua conservação pode realizar-se em câmaras frigoríficas durante cerca de 2 meses. O seu crescimento vigoroso requer cuidados especiais de poda.